Aus der Suppenküche

Flädlesuppe
der beliebte Schwabenklassiker (G L A w B C E H)

 4,80 €

Leichte Tomatencremesuppe
mit Basilikumpesto (G C E SO2 K I)

5,80 €

Salate und Vesper

Salatvariationen

Beilagensalat
Bunte Blattsalate, Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, frische Rohkost,
selbstgemachter Kartoffelsalat, knusprigen Croutons (A w) und Sprossen

 5,10 €
Caesar Salad
Blattsalat mit frisch gehobeltem Parmesan, Croutons,
gegrillte Hähnchenbruststreifen und Caesardressing (A B C E F L J SO2)

gerne auch vegetarisch

10,80 €

9,20 €

Frittierte Datteln im Speckmantel auf Salatbukett (D F E G H K)

Burrata vom Büffel
auf feinem Tomatencarpaccio und Rucolabeet,
angemacht mit Olivenöl und Balsamico (C E SO2)

Große, bunte Salatplatte
Bunte Blattsalate, Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, frische Rohkost,
selbstgemachter Kartoffelsalat, knusprigen Croutons (A w) und Sprossen

wahlweise mit:

  • gebratenen, hausgemachten Maultaschen (G A w B E F M)
  • Putenbruststreifen vom Grill 
  • Black Tiger Garnelen (K)

5,20 €

14,60 €

 

9,20 €

 

 


14, 10 €
14, 80 €
16, 60 €

Wählen Sie dazu: Joghurt- (C F), Balsamico-  (F), Himbeer- oder Hausdressing (D E F G H K).
Zu allen großen Salatplatten reichen wir frisch gebackenes Steinofenbaguette (G L A).

  

 

Schwäbisches Vesper

Wir reichen zum Vesper & Wurstsalat unser selbst gebackenes, ofenfrisches Bauernbrot (G L A w g)

„Äbbes von Ällem zom probiere“
Kleiner Obazda, Wurstsalat & Maultäschle auf Kartoffelsalat (G A w B C E F M)

9,60 €

“Jettenburger Kompf`s Vesperbrett”
mit Hausmacherwurst und reichlich mit feinem Käse garniert (C M)

9,40 €

Ochsenmaulsalat frisch vom Metzger
mariniert mit Kräutervinigrette und roten Zwiebelchen,
angerichtet mit krossen Bratkartoffeln
 
 10,20 €

Deftiger Wurstsalat mit Gürkchen und Zwiebeln (E F)

Schwäbischer Wurstalat mit leckeren Schwarzwurststreifen (E F)

Schweizer Wurstsalat mit würzigen Streifen vom Emmentaler Käse (C E F)

Schwäbischer-Schweizer Wurstsalat mit Schwarzwurst und Emmentaler Käse (C E F)

9,10 €

9,10 €

9,30 €

9,50 €

Vegetarisches

Hausgemachte Rahmkäsespätzle aus dem Pfännle
mit gedünsteten Zwiebelchen und einem kleinen, grünen Salätle (G A w B C F)

 11,80 €

Spaghetti
in leichter Tomatencreme mit Rucola und gerösteten Pinienkernen
abgerundet mit Burrata vom Büffel (A w g B C E)
 16,60 €


 

Karamellisierter Ziegenkäse
mit sommerlichen Blattsalaten, Birnenkompott,
erntefrischen Feigen, einer herzhaften Mischung gerösteter Nüsse und Steinofenbaguette
(alle Nüsse wie unter I namentlich aufgelistet, G A w r E F I m h w c p p1 p2 m1)

 13,80 €

Hauptspeisen

Feines aus dem Schwabenländle…

Ein Paar feine Bratwürste vom Grill
mit leckerem Bratensößle und hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat (A w B C E F)

Jettenburger Currywurst von der Oberländer Bratwurst
mit hausgemachter leckerer Currysoße, angerichtet mit Steakhouse-Pommes (E F)

10,80€

  9,10€

Saure Kutteln… wie Oma sie schon machte
im Trollingersößle, serviert mit krossen Bratkartoffeln

oder unserem ofenfrischen Bauernbrot (G L A w r g E)

10,20€

 

9,80€

Lensa ond Spätzle - das klassische Essen der Schwaben
Linsengemüse, hausgemachte Spätzle, Saitenwürstchen und eine Scheibe mageren, gerauchten Bauchspeck (G A w C E F)

13,50€

Hausgemachte Maultaschen
abgeschmälzt mit Zwiebelchen, Bratensoß‘, Kartoffel-und Blattsalate (G A w B C E F M)

 13,80€

Kompf's Hausspezialitäten aus der Pfanne und vom Grill

Rindernacken-Pulled-Beef Burger mit Rauchgeschmack
auf knackigem Eisbergsalat, geschmorten Zwiebeln, Grillspeck,
dazu Pommes von der Süßkartoffel (A w r B G H F)

14,60 €

Irish Black Angus Burger 200g
auf frischem Eisbergsalat mit Schmelzzwiebeln, Vintage Cheddar, Grillspeck,
Gurken und Tomatenscheiben
dazu hausgemachte, leckere Burgersoße und Pommes (A w r B F G SO2)
15,80 €

Schweinenieren
in einem mild saurem Sößle mit krossen Bratkartoffeln (SO2 E F C)

 14,80 €

Schweineschnitzel "Wiener Art"
garniert mit Zitrone, dazu Kartoffel-Gurkensalat oder Pommes (G A w r g B F G J M)

 13,90 €

Schweinemedaillons
mit hausgemachten Eierspätzle und Pilzrahmsößle (G A w B C E F)

 19,80 €

Saftiger Zwiebelrostbraten vom Grill
mit Schmelzzwiebeln, hausgemachten Eierspätzle und Trollingersößle (G A w B C E F)

 22,90 €

Frisches Lachssteak
glasig gegrillt, dazu Ofenkartoffel gefüllt mit Kräuterquark (C J L SO2)

 18,90 €

Auf der Haut kross gebratenes Zanderfilet
sautiertem Babyspinat und Rosmarinkartoffeln (L C J)

19,20 €

 

...Frisch vom Grill...
Kombinieren Sie, ganz nach Lust und Laune, mit Beilagen, Dips & Soßen

Dry Aged Roastbeef aus Pommern 230g
4-wöchige Reifung am Knochen, ein intensives Geschmackserlebnis

25,60 €

Gegrilltes Putensteak
mit leckerem Rahmsößle (C E)

 12,60 €

Black Angus Irisches T-Bone Steak 550-600g
mit mittlerem Filetanteil und hausgemachter Kräuterbutter (E F)


US Prime Flank Steak
fein marmoriert, mit hausgemachtem rauchigem BBQ-Jus (E F H SO²)

34,60 €

 

22,80 €

Rumpsteak
vom jungen argentinischen Black Angus Rind mit Kräuterbutter (C E F)

 21,80 €

Rinderfiletsteak
vom argentinischen Black Angus Jungrind mit hausgemachter Kräuterbutter ( C E F)

 26,60 €

 

Beilagen

- Ofenkartoffel mit Kräuterquark (c) 4,90 €
 
- frisches mediterran- gegrilltes Gemüse 5,10 €
 
- selbstgemachte Eierspätzle mit Eiern vom Waltersberger Hof (G A w B) 4,50 €
 
- Kartoffelgratin mit Kartoffeln vom Hofladen Kasch aus Mähringen (c) 4,50 €
 
- Steakhouse-Pommes
 4,20 €
 
- selbst gemachter Kartoffel-Gurken Salat (E F) 4,20 €
 
- Bratkartoffeln (A w B) 4,20 €
 
- Bunter Salatteller mit sommerlichen Blattsalaten und frischer Rohkost 5,10 €
 
- Brot - frisch aus dem Ofen (G L)
  Bauernbrot: A (Weizen, Roggen) C G  Steinofenbaguette: A (Weizen, Roggen) B C G H I		  

 

Dips und Soßen

Dips

  • - Kräuterquark mit frischen Kräutern aus eigenem Garten (C)
  • - Kräuterbutter (C E F)
 1,50 €
 

Soßen

  • - Trollinger Sößle (E F)
  • - Bunte Pfefferbeersauce mit rosa und grünen Beeren (C E F)
  • - Rahmsoße (C E F)

  • - Pilze à la Crème (C E F)

  • -Ketchup (E), Mayonnaise (B F), Senf (F)
 


Desserts

Süße Versuchungen...man gönnt sich ja sonst nichts

Bananen Flic Flac
Gemischtes Milcheis, Banane, Krokant, Sahne und Schokosoße (A B C H I)

 6,50 €

Hausgemachter New York Cheesecake mit frischem Erdbeerkompott,
einer Kugel Erdbeereis und luftigem Schlag (C I w m h c p m1 p1 p2 und tierische Gelatine)

7,80 €

Erdbeer Kuss
Gemischtes Milcheis, frische Erdbeeren, Sahne, Minze und Erdbeersoße (A B C H I)

7,20 €

Lauwarmer Schokoladenkuchen
mit flüssigem Kern, an einer Kugel Vanilleeis und luftigem Schlag (A B C H I)

7,20 €

Dreierlei Sorbet & frische Früchte
Sorbet von sizilianischen Zitronen, Totapuri Mango und schwarzen Johannisbeeren (Uglutenfrei, laktosefrei, vegan)

Marinierter Erdbeer-Kiwisalat mit Honig-Orangen-Minz-Jus (C I)

7,40 €

 

7,80 €

Solo-Kugel Mövenpick-Eis (C Johannisbrotkernmehl und Guarkernmehl)
Stellen Sie sich Ihren Eisbecher selbst zusammen aus den Sorten:

  • - Crème Vanilla

  • - Chocolate Chips

  • - Maple Walnuts

  • - Cioccolata Stracciatella

  • - Strawberry Cream
  • - Himbeersahnemousse

  • - Frozen Yoghurt

  • - Brombeerrahm

  • - Coconut crisp

  • - Citronen Sorbet (glutenfrei, laktosefrei, vegan)

  • - Passionsfrucht Sorbet (glutenfrei, laktosefrei, vegan)

  • - Cassis Sorbet (glutenfrei, laktosefrei, vegan)

2,20 €

Alle Milcheis-Sorten und Waffelröllchen können Spuren von Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten. Waffelröllchen (A B C I).

  

mit frischer Schlagsahne (C L)

1,00 €

Portion Soße / Topping
(kann Spuren von Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten)

0,90 €

mit einem Schuss Likör (Eierlikör B C, Bailey’s², Maraschino)

1,50 €

Eiskaffee
Vanilleeis, gekühlter Kaffee², Sahne, Raspel-Schokolade und Schokosoße
(C I – kann Spuren von Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten)

5,20 €

Eisschokolade
Vanille- und Schokoladeneis, Trinkschokolade, Sahne und Schokosoße
(C I – kann Spuren von Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten)

 5,20 €

Kuchenauswahl
täglich frisch geliefert von Konditorei & Bäckerei Schneck
(Produktbeschreibungen im Hause – bitte fragen Sie unser Service-Personal)

 3,60 €

Für unsere Kleinen

Kinder, Kinder, Kinder...(bis 14 Jahre)

Goldstücke
Pommes frites mit Ketchup oder Mayonnaise

 3,90 €
 

Zauberberg
Ein Berg selbstgemachter Eierspätzle mit Rahmsoße (G L A B C)

4,20 €
 

Wickie
Maultäschle mit Kartoffelsalat und Bratensoße (G L A B C E F M)

5,20 €

Angry Birds
Chicken Nuggets mit Pommes frites, Ketchup oder Mayonnaise (A E)

6,30 €
 

Käpt'n Sharky
Paniertes Schnitzelchen vom Schwein mit Pommes frites und Ketchup (G L A B G M)

 6,90 €
 

Räuberteller
Bestell dir einen leeren Teller und räubre bei deinem Nebensitzer

 0,00 €
 

Kinder-Überraschung
Eine Riesen-Kugel Smarties Eis, Gummibärchen, Esspapier,
bunte Streusel, Schokoperlen, Krokant und Schoko- oder Erdbeersoße (A B C D E H I)

 3,90 €

 

 

 

 

 

 

 


 

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